维普查重适用学科的原理是基于文本比对技术，通过对比学术论文中的文字、图表等内容，识别相似度，从而判断是否存在抄袭、剽窃等学术不端行为。该原理通过计算机算法，对文本进行全面比对和分析，确保学术论文的原创性和学术诚信。

维普查重适用学科的操作方法包括上传论文、设置查重参数、等待系统自动比对和生成查重报告。用户可以根据系统提示，对查重报告进行分析和处理，确保论文的原创性和合规性。此外，维普查重适用学科还提供了多种查重算法和查重模式，满足不同学科和领域的查重需求。